Madlenky

Madlenky patří ke klasikám nenáročným na suroviny a poslouží jako báječné pečivo k čaji.

9.12.2017
SDÍLEJ:

MadlenkyFoto: Redakce

Seznam surovin

  • máslo 125 gramů
  • mouka pšeničná hladká 125 gramů
  • mouka kukuřičná 1 lžíce (zarovnaná)
  • vejce 4 kusy
  • cukr krupice 125 gramů
  • vanilkové aroma 1 lžička

Postup přípravy

Máslo rozpustíme v kastrůlku a necháme vychladnout. Hladkou a kukuřičnou mouku nejméně dvakrát prosejeme.

Do velké žáruvzdorné mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr a vanilkové aroma. Mísu postavíme na kastrůlek s mírně vroucí vodou a šleháme, dokud směs neztrojnásobí svůj objem a nezhoustne (musí dělat hustou stopu). Mísu odstavíme a směs šleháme ještě 2 minuty. Pak do ní rovnoměrně prosejeme obě připravené mouky a opatrně je do těsta vmícháme. Pak po straně mísy přilijeme máslo a zlehka ho vmícháme.

Těsto pomocí lžičky naplníme do vymazaných formiček (formičky stačí vymazat jen při první várce). Rozložíme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 10 – 12 minut. Upečené madlenky necháme chvilku prochladnout, pak je opatrně vyklopíme z formiček a necháme vychladnout.

Poznámka k receptu

Rozdělte si těsto na více částí, do jedné vmíchejte nadrobno nasekané sušené jahody, brusinky nebo kandované třeště. Do dajší můžete vmíchat prosáté kakao (pozor, madlenky se pak pečou o trošičku déle). Vynikající jsou i madlenky s čokoládou, kterou vmáčknete přímo do těsta ve formičkách. Můžete si udělat i madlenky mramorové pomocí trochy silného espressa, které nalijete na těsto, jen jednou promícháte a rozdělíte do formiček.

Autor: Redakce

9.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Vrátnice - domovník 12 000 Kč

Vrátní Do našeho týmu hledáme spolehlivou, zodpovědnou, pracovitou, dochvilnou a samostatnou osobu. Práce je vhodná pro osoby se zdravotním postižením OZP/TZP . Zkrácený úvazek 4 - 6 hod.

Stavebnictví - Betonář - Mzda 2 x měsíčně, 25-40t. 33 000 Kč

Betonář - mzda 2 x měsíčně, 25-40.000 Kč. Zhotovujeme zavlhlé betonové podlahy. Do našich paret hledáme chlapy, kteří se nebojí práce a chtějí si vydělat dobré peníze. Jedná se o týmovou práci. Ideálně se zednickou praxí.

Gastronomie - Vedoucí směny, hotovkář, minutkář 45 000 Kč

Provozovatel restaurací Praha 1 přijme pro své provozovny kuchaře na HPP, vedoucí směny - nástupní plat 40.000 Kč - po zapracování 45.000 Kč, hotovkář - nástupní plat 38.000 Kč, po zapracování 40.000 Kč, minutkář - nástupní plat 35.000 Kč, po zapracování 38.000 Kč, krátký/dlouhý týden. Pracovní smlouva a přihlášení na úřady samozřejmostí. Nástup možný ihned.

Potravinářství - Pekař slaného-sladkého pečiva 28 000 Kč

Antonínovo pekařství - malé řemeslné pekařství v Praze, hledá pro své nové provozovny, pekaře/ky slaného i sladkého pečiva. Jsme malá rodinná pekárna, velmi pěkné prostředí, směny 12h. krátký/dlouhý týden, denní i noční. Požadujeme chuť do práce a ochotu učit se. Nabízíme možnost ubytování, velmi zajímavý plat 24-30.000 Kč, veškeré příplatky, týden dovolené navíc, stravenky, zam. výhody, pečivo zdarma. Místo prac.: Antonínovo pekařství.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

< Zpět na Vánoční speciál