Madlenky

Madlenky patří ke klasikám nenáročným na suroviny a poslouží jako báječné pečivo k čaji.

9.12.2017
SDÍLEJ:

MadlenkyFoto: Redakce

Seznam surovin

  • máslo 125 gramů
  • mouka pšeničná hladká 125 gramů
  • mouka kukuřičná 1 lžíce (zarovnaná)
  • vejce 4 kusy
  • cukr krupice 125 gramů
  • vanilkové aroma 1 lžička

Postup přípravy

Máslo rozpustíme v kastrůlku a necháme vychladnout. Hladkou a kukuřičnou mouku nejméně dvakrát prosejeme.

Do velké žáruvzdorné mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr a vanilkové aroma. Mísu postavíme na kastrůlek s mírně vroucí vodou a šleháme, dokud směs neztrojnásobí svůj objem a nezhoustne (musí dělat hustou stopu). Mísu odstavíme a směs šleháme ještě 2 minuty. Pak do ní rovnoměrně prosejeme obě připravené mouky a opatrně je do těsta vmícháme. Pak po straně mísy přilijeme máslo a zlehka ho vmícháme.

Těsto pomocí lžičky naplníme do vymazaných formiček (formičky stačí vymazat jen při první várce). Rozložíme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 10 – 12 minut. Upečené madlenky necháme chvilku prochladnout, pak je opatrně vyklopíme z formiček a necháme vychladnout.

Poznámka k receptu

Rozdělte si těsto na více částí, do jedné vmíchejte nadrobno nasekané sušené jahody, brusinky nebo kandované třeště. Do dajší můžete vmíchat prosáté kakao (pozor, madlenky se pak pečou o trošičku déle). Vynikající jsou i madlenky s čokoládou, kterou vmáčknete přímo do těsta ve formičkách. Můžete si udělat i madlenky mramorové pomocí trochy silného espressa, které nalijete na těsto, jen jednou promícháte a rozdělíte do formiček.

Autor: Redakce

9.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Strojník na pásové a kolové rypadlo 30 000 Kč Malá stavebně dopravní firma se sídlem na Praze 6 přijme strojníky na kolová a pásová rypadla na HPP, plat 30.000 Kč čistého, bez víkendů. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 13 500 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Místo pracoviště:, - Praha-východ, , Prvotní kontakt:, - tel.: 774 232 333, - e-mail: galaskam.prace@gmail.com, , Upřesňující údaje:, - krátkodobé zaměstnání, - požadujeme všeobecnou manuální zručnost, spolehlivost, prašná práce, - praxe v oboru - výhodou, dobrý zdravotní stav, - ŘP sk. B aktivní - výhodou, - adresa pro osobní schůzku: K Žižkovu 809/7, Praha 9, Po, St 09-11, předem telefonní kontakt. Pracoviště: Galaskam s.r.o. - praha-východ, . Informace: Olga Galaska, +420 776 882 323. Gastronomie - Kuchař 21 000 Kč Jsme domov se zvláštním režimem pro seniory s různými typy stařeckých demencí. Hledáme šikovného, samostatného pracovníka na plný úvazek na pozici kuchař - ideálně se zkušenostmi z podobných provozů (domovy, nemocnice, školní jídelny atp.). Směny: 12hodinnové denní. Gastronomie - Obsluha mexického bistra 25 000 Kč Jste milí, usměvaví a rádi pracujete s jídlem a lidmi? Pokud ano, tak hledáme právě Vás. :-) Hledáme kolegy pro pobočky Burrito Loco v Praze na pozici obsluha rychlého občerstvení.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

< Zpět na Vánoční speciál