Piňa colada

Je libo trochu exotiky v prosincových plískanicích? Tropami inspirované cukroví vám ji dopřeje.

21.12.2017
SDÍLEJ:

Piňa coladaFoto: Redakce

Seznam surovin

  • mouka pšeničná hladká 120 gramů
  • cukr 100 gramů
  • kokosové mléko 2 decilitry
  • máslo 50 gramů
  • vejce 2 kusy
  • kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
  • sůl 1 špetka

Na náplň:

  • ananasová šťáva 2,5 decilitru
  • cukr 50 gramů
  • máslo 50 gramů
  • vejce 1 kus
  • žloutek 1 kus
  • rum bílý 1/2 decilitru

Na polevu:

  • čokoládová poleva bílá 200 gramů
  • kokos 80 gramů (jemně strouhaný)

Postup přípravy

Kokosové mléko svaříme s třetinou cukru na polovinu, zchladíme a přišleháme žloutky se změklým máslem. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, přišleháme zbylý cukr a sníh střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva zamícháme do žloutkové hmoty. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení ve vrstvě silné asi 1 cm, povrch zakryjeme papírem na pečení, aby plát zůstal po upečení rovný, a pečeme asi 15 minut při 170 °C.

Mezitím svaříme ananasovou štávu na polovinu, odstavíme ji z ohně a vmícháme cukr. Když se rozpustí, přimícháme rozšlehané vejce se žloutkem, nádobu se směsí ponoříme do horké vodní lázně a mícháme, dokud krém nezhoustne, a za občasného zamíchání ho necháme zchladnout.

Z upečeného plátu stáhneme papír a vykrojíme z něj formičkou kolečka o průměru 2 - 3 cm. Odkrojky rozmixujeme v sekacím strojku a jednu nebo dvě lžíce vláčných drobečků společně se změklým máslem a rumem vmícháme do krému. Tím pak slepíme vždy dvě kolečka k sobě.

Okraje koleček potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou, obalíme v kokosu a po zaschnutí zakryjeme polevou i vršek každého kolečka.

Autor: Redakce

21.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Informační technologie - Informační technologie Programátor 45 000 Kč Vývojáři softwaru Software developer. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 45000 kč. Volných pracovních míst: 29. Poznámka: Místo výkonu práce: Římská 526/20, Praha 2, Prvotní kontakt: email - valerie.dvorackova@altersis.com, Min. 3 roky zkušeností - Net, C#, Silverlight, WCF, Entity framework, Multi threading, Windows OS, Java, Anglický jazyk (C1). Pracoviště: Altersis s.r.o. praha, Římská, č.p. 526, 120 00 Praha 2. Informace: Valerie Dvořáčková, +420 721 245 177. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: MÍSTO VÝKONU: Lukavice č.p. 237, 561 51 Letohrad, NÁPLŇ PRÁCE: kusová výroba - řezání, vrtání, broušení, sváření TIG (nerez, hliník), CO2 (ocel), ohýbání plechů, atd.. , PRACOVNÍ DOBA: klouzavá s jádrem 8 - 13 hodin, NABÍZÍME: odměny 0 - 100 % základu, Dle domluvy možnost uzavřít i dohodu o provedení práce. , KONTAKT: pan Šebek telefonicky (9 - 15 h) nebo e-mailem. Pracoviště: Lase s.r.o., provozovna lukavice, 561 51 Letohrad. Informace: Ladislav Šebek, +420 603 221 608. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotničtí asistenti, praktické 16 200 Kč Zdravotničtí asistenti (praktické sestry) Praktická sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16200 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce. Varnsdorf, oddělení LDN., Kontakt: Vrchní sestra Helena Švorcová - osobně, telefonicky na tel.: 412372445 klapka 223, e-mailem kancelar@nemvdf.cz. Pracoviště: Nemocnice varnsdorf, Karlova, č.p. 2280, 407 47 Varnsdorf 1. Informace: Helena Švorcová, +420 412 372 445klapka223. Doprava a logistika - Řidič skupina B+C 30 000 Kč Sháníme do našeho mladého kolektivu řidiče, jedná se o rozvoz masa pravidelným zákazníkům v bedýnkách, nakládka Kladno, rozvoz Středočeský kraj, stálá ranní, všední dny.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

< Zpět na Vánoční speciál

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY