Vídeňské sachrové krychličky

Lahodné sachrové dortíčky, které se jen rozplývají na jazyku, nepatří na českých vánočních stolech zrovna ke klasikám. Vyzkoušíte?

7.12.2017
SDÍLEJ:

Vídeňské sachrové krychličkyFoto: Redakce

Seznam surovin

Na těsto:

  • čokoláda na vaření 120 gramů
  • máslo 140 gramů (+ na vymazání plechu)
  • cukr moučkový 140 gramů
  • vejce 4 kusy (velká)
  • nové koření 1 špetka (mleté)
  • mouka pšeničná polohrubá 120 gramů

Na dokončení:

  • zavařenina meruňková 150 gramů
  • kakao (holandského typu)
  • čokoládová poleva tmavá 200 gramů
  • bílková poleva

Postup přípravy

Čokoládu na vaření rozlámeme na kousky, rozpustíme ji v kovové misce ponořené do horké vodní lázně a za občasného zamíchání ji necháme trochu zchladnout. V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem a žloutky do pěny. Zašleháme do ní rozpuštěnou čokoládu a nové koření. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme spolu s prosátou moukou do našlehané hmoty. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a potřený máslem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 – 35 minut. Pokud pak do těsta zapíchneme špejli, nesmí se na ni lepit, ale nesmí být vysušené. Upečený plát necháme chvíli zchladnout na mřížce, pak ho pomocí papíru stáhneme z plechu a necháme zcela vychladnout.

Upečený vychladlý plát potřeme meruňkovou zavařeninou, posypeme kakaem, necháme chvíli zatuhnout a pak ho nakrájíme na malé krychličky o straně asi 3 cm. Potřeme je po stranách pomocí štětečku rozehřátou čokoládovou polevou (nebo je do čokolády namáčíme) a necháme na mřížce ztuhnout.

Nakonec na krychličky nakreslíme tenkými linkami bílkové polevy vločky a necháme je zaschnout.

Recept na bílkovou polevu najdete zde.

Poznámka k receptu

Místo zdobení bílkovou polevou si můžete vločky vyrobit z bílé čokolády nebo čokoládové polevy. Čokoládu nebo polevu rozpusťte a tenkým pramínkem nakreslete na papír na pečení malé sněhové vločky. Nechte je dobře ztuhnout v chladu, pak je z papíru opatrně sloupněte a nalepte je na krychličky, než na nich zaschne tmavá poleva.

Autor: Redakce

7.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotničtí asistenti, praktické 24 000 Kč Zdravotničtí asistenti (praktické sestry) Zdravotní sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný dohodou, Práce zdravotní sestry v gynekologické ambulanci a těhotenské poradně, jednoduchá administrativa a komunikace s pacientkami, znalost práce na PC, NJ výhodou - není podmínkou, V případě zájmu se hlásit telefonicky 9 - 15 hod nebo zaslat životopis na e-mail. Pracoviště: Stellart s.r.o., Krupská, č.p. 12, 415 01 Teplice 1. Informace: Stanislava Hartová, +420 727 915 643. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 15 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK (ZamK). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: A02 z:17/5/2018 (ZamK) a:15/10/2018, Předpokládaná pracovní doba 07.00-15.30 hod. Požadujeme samostatnost, flexibilitu, spolehlivost., Životopisy zasílejte na e-mail viz výše.. Pracoviště: Baobab stavby s.r.o., Fibichova, č.p. 669, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Tung Trinh Quang, . Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 16 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci referent/ka v cestovní kanceláři. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: prodej zájezdů, komunikace s klientem osobně, telefonicky, emailem, administrativní činnost, Požadujeme bezúhonnost, výbornou znalost zeměpisu, znalost práce na PC , dobrou paměť, samostatnost., Praxe v cestovním ruchu výhodou.. Pracoviště: Ing. dana kozáková - provozovna 007, kpt. Bartoše, č.p. 499, 530 09 Pardubice 9. Informace: Milena Samková, +420 466 612 191. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 14 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Místo výkonu práce: Praha, Prvotní kontakt: 776 207 924 mezi 9-18.00, Hospodářská komora. Pracoviště: Ternogroup s.r.o. - hl.m.praha, . Informace: Anna Krasnova, +420 776 207 924.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

< Zpět na Vánoční speciál

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY